ティラミスのときの苦労がウソのような簡単「カッサータ」レシピ

ティラミス、パンナコッタ、ズコット…日本人の心を魅了しつづけるイタリアンドルチェ。なかでも「カッサータ」は、材料を混ぜて冷やし固めるだけの簡単クッキング。覚えておけばデザートの幅も広がりますよ。

リコッタチーズと生クリームを各100gずつ。ボウルに入れて混ぜたら、砂糖30gと刻んだフルーツ、ナッツ、チョコを適量加え、ざっくりと混ぜあわせます。型がなければ紙コップでも構いません。流し入れて、冷蔵庫で約3〜4時間冷やし固めれば完成！紙コップは破いて中を取り出せるだけでなく、ちょうど1人前がつくれるので個数をイメージしやすいかもしれませんね。