ベトナム南部第一の都市ホーチミンは物価も安く、一日1000円程度で贅沢に食べて遊べる人気の観光地です。そんなベトナムは昔フランスの統治下にあったこと、中国との国境が近いこともあり、東南アジア料理に中華やフランス料理の文化が混ざり洗練されて美味しい国と言われています。

そんなベトナムに行ったら食べておきたいベトナムグルメを厳選してご紹介します。

*編集部追記
2015年3月公開の記事に、新たに3品を追加しました。

 

ホーチミンの食事事情

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私は以前、夏のはじめにホーチミンを訪れたのですが、ベトナム料理はもちろんのこと、中華、日本食、洋食と多彩なグルメが楽しめる場所で、何を食べてもとてもおいしかったのを覚えています。

ベトナム料理として有名なフォーや生春巻きはヘルシー上においしく、特にフォーはハマってしまってベトナム滞在中は毎日食べていました。ベトナムは料理が健康的でおいしい上、運動好きな国家らしく、ホーチミンを歩いていても太った人はほとんど見かけませんでした。

フランス植民地時代の影響もあってか、おしゃれなカフェやおいしいスイーツもたくさんあり、ハマるなと感じたのを覚えています。

 

ベストフード

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私がおすすめするのは、世界的に人気の高いベトナム料理・フォーです。ドンコイ通りにあるフォー24は、地元民にも観光客にも人気で、ヘルシーでおいしく、またボリューム満点のフォーがいただけました。

また一口にフォーといっても、一般的に知られる透明なスープのフォーや、ビーフシチュー風のスープを使ったものなど、その種類も様々!本場のフォーは安くてとってもおいしいので、ベトナムに行ったならぜひ試してみてくださいね。

 

ベトナムの伝統料理を味わうのならば、「マンダリン」

かつて小泉元首相も訪れ、どんなガイドブックにも必ず載っているともいえるベトナム料理屋がマンダリンです。

店内も上品に落ち着いた雰囲気でディナータイムにはピアノや民俗楽器による演奏もあります。せっかくの旅行なのですから、ちょっとリッチにベトナム料理を楽しみませんか?

 

ベトナムに数ある屋台料理にも挑戦!「ニャハンゴン」

Miki Poppoさん(@mickeypoppo)がシェアした投稿 – 7月 25, 2017 at 9:40午後 PDT

せっかくベトナムに来たのだから、地元の人がよく食べている屋台料理も食べてみたい!というのが観光に行った乙女の気持ちかもしれません。でも一方で、衛生面や言葉が心配、ということもありますよね。そう言う時に行くといいのが、ニャハンゴンというレストラン。

ここは南国のお洒落なレストランといった入り口ですが、中に入ると屋台がずらり!ベトナムの庶民料理を簡単に楽しむにはうってつけのお店です。

 

ベトナムと言えばフォー!ドンコイ通りにある「フォー24」

ホーチミンの市街地の中でも、一流ブランド店やレストランで賑わうドンコイ通りにあるのが、フォー24。やはりベトナムに来たからには、本場のフォーを食べずしては帰れませんよね。

ショッピングしていてお腹がすいたら、フォーで腹ごしらえはいかがでしょうか。

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研ぎすまされた味覚で味わう暗闇ごはん「Noir」

なんと、暗闇の中で食事を提供するNoirというレストランが今、ホーチミンで話題を集めています。これは、人の5感のうち、他の感覚を遮断することで味覚をより一層研ぎすませようというコンセプト。

暗闇に目を慣らすこともするが、どのような料理を食べたのかは、帰るときに写真で確認するのだとか。一度は訪れてみるのも一興ですね!

 

ベトナムスイーツ!「シントー」

JinJu Jungさん(@daldal_jinju)がシェアした投稿 – 12月 11, 2017 at 8:16午後 PST

シントーとは、ベトナムで人気のフルーツスムージーのことです。ホーチミン市内のいたるところで目にするシントー屋さんですが、特におすすめのお店は「FIVE BOYS NUMBER ONE(ファイブボーイズナンバーワン)」!

日本で飲むスムージーに比べて、なめらかで甘め、スムージー独特のザラザラがなく、飲みやすいのが特徴です。

 

絶品と評判のスイーツ!「バインフラン」

anzuさん(@anzu.anzu.anzu)がシェアした投稿 – 11月 5, 2017 at 5:23午前 PST

ベトナムスイーツとして、長らくホーチミンの女子に愛されている「バインフラン」。濃厚なカスタードプリンの上にカフェ・オ・レをふんだんにかけて、さらにその上に砕いた氷を載せたスイーツです。

ホーチミン市内で特におすすめのお店は「キム・タイン」。遅くに行くと売り切れているので、なるべく午前中に訪れると良いでしょう。

 

ローカルスイーツの定番!「チェー」

Ngọc Maiさん(@__ngoc.mai__)がシェアした投稿 – 12月 20, 2017 at 7:57午前 PST

バックパッカー街として知られるファングーラオ。そこから徒歩で約10分の場所にある「ソイチェー・ブイティスアン」は、ベトナムのローカルスイーツ「チェー」が絶品と評判のカフェです。

チェー(Chè)とは、甘く煮た豆類や芋類、寒天や果物など複数の具材を合わせて食べる伝統的なデザートで、温かいものと冷たいものがあります。

 

まとめ 美食国家ベトナムをホーチミンで堪能しましょう!

安くて美味しいベトナム料理は、旅好き女子にとって嬉しい国。ちょっとリッチな高級レストランも物価の違いから気軽に行けてしまう所が魅力です。
せっかくホーチミンに行ったのならば、中国とフランスの影響で洗練されてきたベトナム料理を心ゆくまで味わってほしいものです。

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