佐賀県は玄界灘と有明海という2つの個性あふれる海を持っています。それぞれでまったく違う海産物がとれるのですから、楽しまないわけにはいきませんよね。

呼子のイカ、有明海のムツゴロウなど佐賀のグルメをご紹介します。

*編集部追記
2015年9月公開の記事に、新たに2品を追加しました。

 

佐賀の食事事情

photo by pixta

有明海、唐津湾、伊万里湾など、海に面している佐賀は新鮮でおいしい海鮮類が楽しめる場所です。また海鮮類だけでなく佐賀牛も有名で、肥沃な大地で育ったおいしい牛肉が味わえます。柔らかい赤身の中にきめ細やかな風味が漂い、口の中でお肉がとろけます。

私が佐賀を訪れた時は、呼子名物であるイカの活造り、佐賀牛、なめらかな舌触りがおいしいごどうふなど、様々な佐賀グルメに挑戦してみました。どれもとてもおいしく、素材の良さを実感しました。自然豊かな佐賀だからこそ、こんなおいしい料理が生まれるのでしょうか?

また丸ぼうろや羊羹、おまんじゅうなど、上品でおいしい和菓子も多く、お土産にもたくさん買って帰りました。佐賀はおいしい食べ物やスイーツがたくさんあるので、ぜひ色々なグルメに挑戦してみてくださいね。

ベストフード

yuyuyuさん(@you414)がシェアした投稿 – 2017 9月 5 7:04午前 PDT

私がおすすめするベストフードは、B級グルメなシシリアンライス!佐賀市中心街にある喫茶店で誕生したご当地グルメで、お肉と野菜のどちらも楽しめます。

基本的には、温かいご飯の上に生野菜と肉をのせ、そこにマヨネーズをかけたものですが、お肉の種類も様々でお店によって味も違います。

佐賀市内では約40店舗がメニューとして提供しており、実際のメニューには記載されていなくても、実は裏メニューとして地元民に愛されていることも♪

肉、野菜、ご飯が絶妙に混ざり合い、とてもおいしいB級グルメなので、佐賀に行ったならぜひ食べてみてください。

 

2.佐賀牛

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photo by masahiko

JAグループ佐賀では管内で肥育された黒毛和種の和牛のうち、厳しい規格に合格したものだけを佐賀牛としてブランド化しています。たぶん日本でいちばん厳しいかと。

佐賀のきれいな空気と水、温暖な気候の中で育った佐賀牛は柔らかく、甘くてコクのある旨味で知られています。

《おすすめ情報》

「佐賀牛レストラン季楽 本店」はJAさが直営の佐賀牛料理専門店です。最高等級の佐賀牛を提供するお店として人気があります。

ステーキ、しゃぶしゃぶなど楽しみ方は様々ありますが、「佐賀牛レストラン季楽 本店」ならではのおススメはせいろ蒸しです。

■基本情報
・名称:佐賀牛レストラン季楽(きら)本店
・住所:佐賀県佐賀市大財3-9-16
・アクセス:JR佐賀駅から徒歩8分
・営業時間:11:00~15:00(L.O.14:00)、17:00~22:00(L.O.21:00)
・定休日:第2水曜日
・電話番号:0952-28-4132
・料金:[昼]¥1,500~¥4,999、 [夜]¥6,000~¥7,999
・公式サイトURL:http://kira.saga-ja.jp/

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5.ムツゴロウ

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photo by naotakem

有明海は広大な干潟をもつ湾として知られていますが、独特の生き物も多く、この地方でしか食べられないものも多くあります。代表的なものはムツゴロウですが、他にもクチゾコ、アゲマキなど珍しいものがたくさんあります。

また、栄養豊富な有明海の海苔や牡蠣も美味しいので有名です。

《おすすめ情報》

「むつごろう亭 丸善」では有明海の御馳走が食べられます。「有明御膳 大将おまかせ」を注文すると、ムツゴロウはじめその季節の有明海の幸がいただけます。

■基本情報
・名称:むつごろう亭 丸善
・住所:佐賀県佐賀市東与賀町田中466-27
・営業時間:12:00~22:00
・定休日:日曜日(予約の場合は営業)
・電話番号:0952-45-2911
・料金:¥1,000~¥1,999
・公式サイトURL:http://tabelog.com/saga/A4103/A410302/41003574/

 

6.ごどうふ

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photo by Nissy-KITAQ

ごどうふというのは、豆乳を固めるのににがりではなく、くず粉やでんぷんを使っているので、モチモチした葛餅のような食感の豆腐です。

九州独特の甘口醤油やゴマだれ、酢味噌をかけたり、てんぷらにするほか、黒蜜やきな粉をかけてスウィーツとして食べられたりします。

《おすすめ情報》

「ギャラリー有田」は有田駅の近くにあり、陶磁器を見てまわったあとに一息つくのにピッタリのお店です。店内は有田焼のギャラリーも兼ねていて、食器はすべて有田焼が使われています。

ごどうふ定食で有田の食事を楽しむのも良いですし、好みの有田焼のカップでいただくコーヒーのお茶うけにごどうふという楽しみ方もできます。

■基本情報
・名称:ギャラリー有田
・住所:佐賀県西松浦郡有田町本町乙3057
・アクセス:JR有田駅から徒歩5分
・営業時間:9:00~19:00
・定休日:無休(元旦のみ休み)
・電話番号:0955-42-2952(問い合わせ)、050-5570-6552(予約)
・料金:¥1,000~¥1,999
・公式サイトURL:http://www.localplace.jp/t100053092/

 

7.佐賀らーめん

生卵がのった、こってりとしておいしい佐賀ラーメン。人気店舗である「幸陽閣」は、麺メニューがラーメンと卵ラーメンの2種類のみで、おすすめはやはり卵入りのもの。

やや太めのストレート麺が特徴的で、スープには豚骨の旨味がギッシリ詰まっています。おいしい佐賀のりもトッピングされており、一度食べるとやみつきになります。

■詳細情報
・名称:幸陽閣
・住所:佐賀県佐賀市下田町3-31
・アクセス:鍋島駅から徒歩約30分
・営業時間:11:00~21:00
・定休日:月曜日
・電話番号:0952-24-5084 ※予約不可

 

8.たろめん

あかねさん(@akagon519)がシェアした投稿 – 2016 12月 31 4:27午前 PST

かつて炭鉱労働者に愛された、たろめんを味わえる人気のお店として知られるひじり食堂。

たろめんとは、ラーメンとちゃんぽん、そしてうどんを組み合わせたような佐賀のB級グルメのひとつで、うどん麺にたっぷりの野菜と、牛骨ベースのスープを使っています。

■詳細情報
・名称:ひじり食堂
・住所:佐賀県杵島郡大町町福母297-4 おおまち情報プラザひじりの里内
・アクセス:JR佐世保線 大町駅 徒歩2分
・営業時間:11:00~14:00
・定休日:月曜日

 

まとめ

ごどうふやムツゴロウは全国的に出まわっているとは言い難い食べ物です。こう言ったグルメに出会えるのも旅ならではですね。

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