鉄板焼きにローストビーフ！極上肉の贅沢ブッフェ「ミートフェスティバル」

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルでは、3月1日（金）から多彩な極上肉グルメが堪能できる「ミートフェスティバル」を初開催！シェフが吟味を重ねた厳選素材を使い、極上のローストビーフや、希少部位を使った鉄板焼きなどが存分に楽しめます！

オープンキッチンから出来立ての料理が並ぶブッフェ

米国産牛肉の中でもトップクラスの品質を誇る「サーティファイド・アンガス・ビーフ(R)」を使った極上ローストビーフを始め、厳選素材を使ったバラエティー豊かな肉料理が並びます！ブッフェながらも、オープンキッチンからライブ感あふれる音や香りとともに、ダイナミックな肉料理料理が楽しめますよ。

11:30～15:00 ランチブッフェ（メニュー例）

＜ライブキッチン＞
【アンガス牛 希少部位ミスジの鉄板焼き レフォール添え】
牛一頭からわずか3kgしか取れない希少な部位“ミスジ”を、ライブキッチンにて目の前で豪快に焼き上げます！柔らかくて良質な肉の旨味を堪能してください。レフォールは西洋ワサビです。

【豚肩ロースのポルケッタ 数種のハーブとガーリック風味】
ポルケッタは、豚肉をローストしたイタリアの伝統料理。赤身と脂身のバランスが良い厳選した豚肩ロース肉に、ハーブとガーリックの香りを効かせオーブンでじっくりと焼き上げました。

【鉄板で焼き上げたタンドリー風チキン ピタパンとお好みの具材で】
鶏もも肉を、本場ネパールのレシピを基にブレンドした“タンドリーペースト”に漬け込み、鉄板で焼き上げました。バラエティー豊かな肉グルメを同時に食べられるのはブッフェならでは。

17:00～21:30 ディナーブッフェ（メニュー例）

＜ライブキッチン＞
【骨付きアンガス牛リブロースのロースト】
柔らかな肉質が特徴の「サーティファイド・アンガス・ビーフ(R)」のみを使用したローストビーフ。骨付きのままじっくり焼き上げるため、上質な肉の旨味が堪能できます。

【豚ほほ肉の赤ワイン煮込みとそのソースを使ったリゾット】
ほろりとろけるような食感になるまでじっくり煮込んだ、豚ほほ肉の赤ワイン煮。その旨味たっぷりのソースを使った、絶品のチーズリゾットもどうぞ！

【乳飲み仔牛骨付きロースの鉄板焼き フォアグラと洋酒香るソースと共に】
ニュージーランド産のミルクのみで飼育された骨付き仔牛ロースを使った、シンプルな鉄板焼き。癖のない肉質が贅沢に味わえますよ。

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