一度でも「ピサンゴレン」を知ってしまったら、もうフツーのバナナでは満足できない

インドネシアの島々で、小腹を空かさせて屋台街をふらついていると、決まって行き着いてしまうのがこの「ピサンゴレン」の前。うず高く山のように積まれ、芳ばしい香りを漂わされると、もうその魅力にあらがうことは不可能。

ついつい買ってしまう、定番の屋台おやつ。これ、皮はサクサク、中はとろ〜り濃厚なバナナの罠に一度でもハマったら、きっとあなただって…。

まずはバナナを半分に切り、水で溶いたホットケーキミックスにざっくりくぐらせます。あとは170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げるだけ。食べやすい大きさに切り分けたらできあがり。

熱々のうちが最高においしいので、できたてをどうぞ。